Mùa lạnh năm nay, bạn hãy thử món khoai mì trộn dừa thơm phức, béo bùi quá ngon nhé, chắc chắn món này sẽ không làm bạn thất vọng đâu! Làm cũng khá nhanh và dễ nữa.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai mì 1 Kg

• Dừa nạo 200 Gr

• Nước cốt dừa 200 ml

• Hành lá 2 Cây

• Đậu phộng 50 Gr (Rang sẵn)

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Khoai mì lột hết vỏ ngoài, đem ngâm với nước ít nhất là 2 giờ.

2

Cho khoai mì và nước cốt dừa, 1 chén nước lọc vào một nồi to, nấu cùng muối và đường.

Lưu ý khi nước sôi phải thường xuyên trở đều các mặt củ khoai cho nước cốt dừa thấm đều mới ngon.

3

Đậu phộng rang sẵn chà vỏ, giã nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.

4

Khi nước cạn nghĩa là khoai mì đã chín. Dùng muỗng đánh nhỏ khoai mì. Thêm dừa nạo vào trộn thật đều.

5

Đun sôi dầu chiên, cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo sơ qua rồi tắt lửa. Rưới mỡ hành lên hỗn hợp khoai mì và dừa nạo. Sau đó cho đậu phộng vào, tiếp tục trộn thật đều.

6

Cho khoai mì trộn dừa ra đĩa hoặc chén và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)